Legumes marinados grelhados

Legumes marinados grelhados​​​​​​

Que refeição é mais verão do que uma panela de legumes grelhados? Com um pouco de azeite, alho, ervas e uma pitada de limão, estes legumes em conserva são o complemento perfeito para qualquer refeição.

Vegetais:

• 1 cabeça de cebola roxa;
• 1 pimenta vermelha;
• 1 pimentão amarelo;
• 1 abobrinha;
• 1 cabeça de brócolis cortada em pedaços;

Marinado:

• ⅓ xícara de suco de limão;
• ¼ xícara de azeite;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de alecrim seco;
• ½ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
• decore com rodelas de limão