Chapa de grelhar em ferro fundido dupla face, 38x38 cm

Apresentamos um ajudante indispensável para todos os entusiastas da culinária – a Chapa de grelhar em ferro fundido com dimensões de 38x38 cm. Projetada para transformar a forma como você cozinha, esta chapa robusta combina tradições centenárias com funcionalidade moderna, oferecendo qualidade e versatilidade incomparáveis.

Por que usar uma chapa de grelhar em ferro fundido?

O ferro fundido é valorizado por gerações de cozinheiros por suas propriedades excepcionais:

1. Retenção e distribuição de calor incomparáveis: O ferro fundido aquece lentamente, mas mantém o calor de forma excelente e o distribui uniformemente por toda a superfície. Isso elimina "pontos quentes" e garante um cozimento perfeito sem queimar ou deixar partes cruas. Seus bifes terão a crosta ideal, e os vegetais caramelizarão uniformemente.
2. Durabilidade excepcional: Com a manutenção adequada, uma chapa de ferro fundido dura praticamente para sempre. Suporta temperaturas muito altas, arranhões e deformações.
3. Propriedades antiaderentes naturais: Com o tempo e uma boa cura, o ferro fundido desenvolve uma camada naturalmente antiaderente. Quanto mais você cozinha, melhor seu desempenho, reduzindo a necessidade de gordura extra.
4. Sabor aprimorado: Cozinhar no ferro fundido proporciona um sabor único e rico aos alimentos, além de um aroma irresistível difícil de obter com outros utensílios. As marcas perfeitas da grelha na carne ou vegetais não são apenas visualmente atraentes, mas também acrescentam textura e sabor.

Dois Lados – Possibilidades Infinitas:

A grande vantagem desta chapa é seu design de dois lados:

1. Lado Grelhado (com sulcos): Ideal para grelhar no estilo clássico. As saliências criam aquelas marcas de grelha apetitosas em bifes, hambúrgueres, peitos de frango, peixe ou vegetais. O excesso de gordura escorre para os sulcos, tornando a preparação mais saudável. Perfeito para obter aquele sabor e visual característicos de um churrasco. Use para:

• Bifes suculentos de boi, porco ou cordeiro
• Espetinhos ou filés de frango
• Salsichas e almôndegas
• Peixes e frutos do mar (camarão, lula)
• Legumes grelhados (abobrinha, berinjela, pimentão, aspargos, milho)
• Frutas grelhadas (abacaxi, pêssegos)

1. Lado Liso: A superfície plana é ideal para alimentos delicados ou que exigem contato contínuo com o calor. Perfeito para:

• Café da manhã: ovos, bacon, panquecas, rabanadas.
• Frutos do mar: mexilhões, filés de peixe delicados, camarão.
• Legumes: cogumelos salteados, cebola, pimentão.
• Sanduíches: sanduíches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: fatias finas para grelhar rapidamente (estilo teppanyaki).