Chapa de grelhar em ferro fundido dupla face, 51x26 cm

Apresentamos um ajudante indispensável para todos os entusiastas da culinária – a Chapa de grelhar em ferro fundido de dupla face com dimensão de 51x26 cm. Projetada para transformar a sua forma de cozinhar, esta chapa robusta combina tradições centenárias com funcionalidade moderna, oferecendo qualidade e versatilidade incomparáveis.

Por que usar uma chapa de grelhar em ferro fundido?

O ferro fundido é valorizado há gerações por suas propriedades excepcionais:

1. Retenção e distribuição de calor incomparáveis: O ferro fundido aquece lentamente, mas uma vez na temperatura ideal, mantém e distribui o calor de forma uniforme. Isso elimina pontos quentes e garante alimentos perfeitamente cozidos, sem queimar ou ficar cru. Seus bifes terão uma crosta ideal e os legumes caramelizarão de forma uniforme.
2. Durabilidade excepcional: Com manutenção adequada, uma chapa de ferro fundido é praticamente eterna. Suporta altas temperaturas, arranhões e deformações.
3. Propriedades antiaderentes naturais: Com o tempo e a cura adequada, o ferro fundido desenvolve uma camada antiaderente natural. Quanto mais você cozinha nela, melhor será o desempenho antiaderente, reduzindo a necessidade de gordura excessiva.
4. Sabor aprimorado: Cozinhar em ferro fundido confere aos alimentos um sabor rico e único, com um aroma irresistível. As marcas perfeitas de grelha em carnes ou legumes são visualmente atraentes e adicionam textura e sabor.

Duas Faces – Possibilidades Infinitas:

A vantagem única desta chapa é seu design de dupla face:

1. Face Grelhada (Ranhurada): Ideal para grelhar no estilo clássico. As ranhuras altas criam marcas apetitosas em bifes, hambúrgueres, peitos de frango, peixe ou legumes. A gordura excedente escorre entre os sulcos, tornando o preparo mais saudável. Perfeita para alcançar aquele sabor e visual característicos de churrasco. Use para:

• Bifes suculentos de vaca, porco ou cordeiro
• Espetinhos ou filés de frango
• Salsichas e almôndegas
• Peixes e frutos do mar (camarões, lulas)
• Legumes grelhados (abobrinha, berinjela, pimentões, aspargos, milho)
• Frutas grelhadas (abacaxi, pêssegos)

1. Face Lisa: A superfície plana é ideal para alimentos que exigem contato constante com o calor ou são mais delicados. Perfeita para:

• Café da manhã: ovos, bacon, panquecas, rabanadas.
• Frutos do mar: mexilhões, filés delicados de peixe, camarões.
• Legumes: cogumelos salteados, cebolas, pimentões.
• Lanches: sanduíches tostados, paninis, quesadillas.
• Carnes: fatias finas para selar rapidamente (estilo teppanyaki).